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《MUMEI》 『調理実習』金曜､三輪が休んだ｡ 「……三浦､なんで三輪が休んだか分かる?」 「え?あー……なんか､急に用事ができたらしいよ」 「そう……」 今日は調理実習なのに｡ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ 「なんでよりによってアンタと一緒なのよー､ワタシは三輪くんの為の作るんだから､ジャマしないでよねー」 「知らない……私はいつものやり方で作るし……」 そういえば､こいつも三輪のこと好きなんだっけ｡振り向いてほしいならまずその分厚い化粧やめればいいのに｡ まあいいや｡材料をさっさと手元に揃える｡ (今日のレシピだと軽く72個ぐらいか……) 室温に戻したバターを120g､砂糖を100g､溶いたMサイズの卵を1個分､薄力粉を240g､バニラエッセンス少々｡ 私はさらにココアパウダーを大さじ2加える為に持ってきたけど｡ まずは柔らかくなったバターと砂糖を白っぽくなるまで練り混ぜる｡ (バターがいい感じに溶けてる｡混ぜるの楽だな……) 三浦に驚かれた｡手際良すぎ､らしい｡ 別に悪い気はしない｡ 次は､溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜる｡そしてバニラエッセンスをひと振り｡ 絶対ひと振りだけ｡バニラエッセンスは苦いのだ｡ その次は､さっき作った液体を4つに分ける｡ 1~3つ目には薄力粉だけをふるい入れ､4つ目にはココアパウダーを薄力粉と合わせてふるい入れて､さっくりと混ぜる｡ ちなみに､ここは意外と力仕事だ｡粉っぽさが無くなるまで混ぜる｡ その後はラップに包んで冷蔵庫で冷やす｡ ここで､簡単にかわいくする方法がある｡ さっき分けたプレーンとココアの生地を市松模様にするのだ｡ やり方は難しくない｡ まず､作りたいサイズに合う直方体の箱を用意する｡4つ｡ そこにそれぞれ半分ずつ生地を入れて､整形｡ 2つ目と3つ目の生地は型抜きクッキー用に残しておくから､ここでは使わない｡ 次に､整形した生地を市松模様になるようにして丁寧にくっつける｡ そのまま冷やして切れば､かわいい市松模様の出来上がり｡そのまま焼いていい｡ ちなみに､このような型抜きしないクッキーをアイスボックスクッキーと言う｡これはかなり楽だ｡ 焼く時には､オーブンの余熱機能を使ってオーブンを温めておくことが大切だ｡ クッキーは､余熱も180度､焼く時も180度ぐらい｡ その温度で15分焼く｡心配なら17分ぐらい｡ 「できたぁ」 あ､こいつもできたのか｡どれどれ｡ ……おい｡ なんで型抜きして焼くだけでこんなにひどくなるんだ｡ さては､あれだな? 焼いてからちゃんと時間を置かないで箸とかで触ったな? クッキーって焼いた直後は柔らかいんだよ? だから少し冷まして固くするんだよ? ……ま､私は上手くできたしいいか｡ 前へ |次へ |
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