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《MUMEI》 ロッテンマイヤ「いや、知らないよ…こんな人たち…」 パトリシア「もんじゃ焼きは、水で溶いた小麦粉に、醤油やウスターソース、旨味調味料、鰹節を加えてタネを作るのよ。」 シャルロッテ「具のベースとなるのはイカや豚肉、サクラエビ、あと揚げ玉よ。 刻んだキャベツやネギも忘れちゃいけないわ。」 アントワネット「お好みで、餅やチーズ、明太子を加えてもいいわよ。 味が一層マイルドになるわ。」 オスカル「作り方は簡単！熱した鉄板に、具で丸く土手を作って、その中心にタネを流し入れるんだ。 タネがグツグツと粘り気をおびてきたら食べ頃さ。」 アンドレ「あとは具と混ぜ合わせて、もんじゃ用のコテで掬って食べるのさ…。 鉄板に薄く伸ばして煎餅みたいにして食べるのもツウだよ。」 前へ |次へ |
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